冬天吃火锅怕“上火”?3道药膳火锅送给您,最后一道反而能去火

摘要:北京时间20191117关于【冬天吃火锅怕“上火”?3道药膳火锅送给您,最后一道反而能去火】的具体情况和说明,让www.patongbayhouse.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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山药

山药平补的优势让它在每个季节都能发挥独特的养生效果,冬季也是山药的主场,其具备生津益肺的功效,可以养肺阴、益肺气,对冬季肺虚引起的久咳很有好处。同时,山药也有强健机体、益肾强精的作用,顺应冬季补肾的自然趋势,对肾精亏虚的中老年人是一种很好的滋补品。

山药凤尾虾火锅:山药片20g,带骨鸡肉400g,凤尾虾300g,水发墨鱼、切片瘦猪肉、水发海带、木耳各200g,熟猪油50g,葱花、姜片各30g,再根据喜好适量加胡椒粉、料酒、盐等调味,汤底选用骨汤效果更佳。这道火锅汤清味美,有健脾、补胃、益精之功效。

枸杞

绿豆

绿豆属性偏寒凉,本来不适合在冬季多吃,但也要看个人情况而定,大多数人冬天会不自觉地多吃肉食,尤其是羊肉一类的大热之品,滋补确实有效,却也容易勾起胃火,引起口渴咽干、牙龈肿痛、口臭便秘等一系列症状。可以适量吃一些以绿豆配合豆腐和大量绿色蔬菜制作成的素食锅底,不仅能转换胃口,也有清除胃火的作用。

绿豆藕素火锅:鲜藕片500g,冬笋、绿豆、豆腐干各150g,油菜心、菜花、黄豆芽、水发黑木耳、粉条各75g,姜片、葱花、大蒜、精盐、白糖适量,如果觉得过于清淡,可以用排骨高汤作为锅底。这道火锅清香甜咸、浓郁可口,同时还具有健脾开胃、清热解毒的作用,但需要注意的是,绿豆下锅之前要用温水泡涨才行。此外,体质虚寒者不宜食用此锅底。

认真读完的朋友想必注意到了,上面每道火锅锅底中都加了生姜,这也是我要极力向大家推荐的,生姜属性辛温,有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的效果,对风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等冬季常见的症状都有调治作用,同时也能调味解腻。所以,无论从药理还是从食理来看,生姜都是冬季火锅材料的不二佳选,在我们平时吃的非药膳火锅中也应适量加一些。


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